土庫位在雲林中部,因為以前這邊地面很差,好天氣塵土飛楊,下雨天地面泥濘,

來往的行人總是褲子被弄髒,稱為塗褲庄,就是土庫的由來。

土庫其實由兩大聚落組成,土庫以及馬光聚落。

 

樂米第一代在民國38年成立豐順號米行,民國七十三年成立輝信碾米廠。

民國79年也獲得糧食局委託白米外銷的業務,到現在第二代與第三代一起經營。

100年成立了樂米工坊。成立雲林第一家米麵包觀光工廠。


 歡迎光臨樂米工坊,LeRiz是法文 米的意思。門口可愛的小女孩,還有俏皮的字體吸引人的目光。

這邊的產品都有加入米的元素,不管是米餅、米吐司、米蛋糕、米派、米麵條等等。

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樂米工坊位在雲林土庫,並不在大路上,而在建國路上的永年高中附近。

開車來到這邊的朋友,裡面有免費停場可以停車。

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首先要來參觀一下樂米工房的歷史區。樂米第一代到第三代的經營的故事都寫在這邊。

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樂米第一代在民國38年成立豐順號米行,民國七十三年成立輝信碾米廠。 

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從第一代到現在,樂米廖家已經對米非常了解,但是米這個產業在台灣總是賣不了多少錢。

有很多超大的企業在經營米這個產業。廖家第三代兄妹,憑著自己所長,企管以及國貿,還有對烘培的熱情。

於是雲林第一間米麵包觀光工廠成立,除了讓大家看到米作的商品外,也享受健康。

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一般我們吃的就是蓬萊米,日治時代在台灣培植的品種,特點是黏性還有彈性。

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在來米質地硬,黏性比較小,平常用在米粉、蘿蔔糕、碗稞。 

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這邊也有賣米的商品,不過跟烘焙有關係。

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進到裡面,裡面有現作的白土司,不過都被買光了。

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這是一口酥,第一眼看過去很像綠豆糕的感覺。還有米麵條還有米冰淇淋,都是非常特別的。 

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這是他們家的商品訂購單。初次來到這邊,推薦他們家的米蛋糕,個人比較喜歡原味的,所以我有買一條。

今天到訪時候,看到櫃檯有一位男生跟一位女生,感覺應該是廖家第三代的兄妹,妹妹長的很可愛,笑起來也很親切。 

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最後我買了一條原味米蛋糕,外觀看起來很像瑞士捲的感覺。因為在店裡面有試吃,覺得不錯所以買回家。 

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心得

今天造訪時候,看到烙米第二代在門口招呼我們,笑容很親切。

賣米真的就只能平凡度過,第三代兄妹希望發揮所長,成立樂米工坊讓更多人認識米這個產業。

米是中國人最熟悉的作物,樂米工坊透過創意,把米融入到商品中。


[樂米工坊LeRiz]

地址:雲林縣土庫鎮建國路35巷3號

電話:05-6626009

開放時間:09:00~18:00 (每個月第二週和第四週星期一公休)

停車資訊:有免費停車場

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