在旅行的途中,除了讓我心胸開闊外,也讓我對有些地點特別感興趣,其中一個就是觀光工廠。

鴨賞是宜蘭有名的特產,將乾淨的鴨掛在爐中,用甘蔗點火去燻,作為佳餚的美食。

博士鴨觀光工廠在宜蘭五結鄉,既然是博士鴨,當然裡面都跟鴨有關係。

其實我對鴨的印象,只停留在烤鴨,還有鴨間稻而已,其他當然不太清楚。


來到五結,除了想到每年童玩節的冬山和親水公園嗎?? 下次可以來趟博士鴨觀光工廠,來認識鴨。

過去傳統製作鴨賞都是即將淘汰的鴨,但是這邊的主人林政德,堅持用品質良好的北京鴨,製造好吃的鴨賞給大家。

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有這一塊經濟部工業局發的觀光工廠,就是最棒的證明了。

一般工廠都要經過輔導轉型後,經過一陣觀察期,才可以取得觀光工廠的證照

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進到裡面,服務人員會很親切的幫忙導覽,首先要介紹這面博士鴨的大年表,開始要細說博士鴨。

對鴨子大小事都知道的達人林政德,畢業於嘉義農專,起初在高雄養鴨舍研究,後來轉到宜蘭畜產試驗所。

憑藉著多年的經驗,於1997年開始創立博士鴨的品牌。2009年開始觀光工廠計畫,於2010年拿到觀光工廠認證。

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導覽人員首先帶大家來到二樓工作的地方導覽,參觀動線跟員工是不同,我們遊客就走參觀步道。

其實二樓是不可以拍照的,從參觀通道可以看到裡面的環境倒是還蠻乾淨的,當天也有看到一些工作人員在工作。

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牆壁上面很多獎狀,這些都是對博士鴨的肯定。

每次看到觀光工廠內超多獎狀,總是覺得台灣各地真的有好多達人,總是為這個社會的文化做傳承延續。

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原來鴨肉還有不少的不飽和脂肪酸,可以幫助血管清除一些壞東西。

記得有人說過吃四隻腳的動物,不如吃兩隻腳的動物,吃兩隻腳的動物,不如吃沒有腳的動物。

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看到這個表,鴨肉竟然還有比其他肉類豐富的鐵質。

讓我想到以前我媽媽都會煮豬肉湯給我妹妹補血,直到我看到這張表時候,才知道原來豬肉的含鐵量真的太少了。

好在我們家真的常常吃鴨肉,所以應該也不缺鐵,不然錯誤的觀念還真的錯很久。

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繼續往裡面,有個投影牆解說博士鴨,四周還有很多跟鴨有關係的知識。

請大家記得坐下來觀看,或是花點時間看看四周的解說牌,真的旅行下來,可以吸收到很多知識。

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原來驗蛋的方法真的很特別,把蛋大頭壓在鼻樑旁邊,還可以感受到蛋的溫度。

這件這些傳統的功夫,真的需要時間還有經驗,內行人看門道,外行人只能靠想像了喔。

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這個鴨稻共棲方法,書本曾經說過,鴨可以幫忙除掉到田裡面的害蟲,也可以幫忙踩實土地。

這樣農夫不僅安心不怕怪蟲,也可以讓鴨與稻共存,可說是前人的智慧啊。

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當然自然繁殖當然會比較慢,所以這邊也教授人工授精的方法,產量大概是原本的5倍左右

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這是我們常常吃到的北京鴨,民國43年農委會引進後,大部分外銷都是這北京鴨。

當然烤鴨也是大家很喜歡的,沾點甜麵醬,包在餅皮裡面,都是很好的享受。

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番鴨是薑母鴨料理最喜歡用的鴨,以黑色為主,公鴨大概是母鴨的兩倍大。

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做鹹蛋以及皮蛋的鴨則是這種褐色菜鴨,母鴨一年可以生三百個蛋,淘汰後可以做成鴨賞。

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一旁的房間裡面,還有博藝區。可不是博奕喔,而是動手DIY東西喇,可以DIY可愛的彩色鴨鴨。

把純白無瑕的鴨鴨,經過人們的創意,畫成自己心中的作品,不難的活動適合爸媽帶小朋友來到這邊親子同樂。

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離開了知識區,館內還有販賣商品區,當然已經忍不住的我,當然趕快去看看這邊賣了哪些產品。

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現場也很大方的提供多種試吃,例如我喜歡香梅卷以及黑胡椒鵝腿,最後我有買了一包香梅卷回家。

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心得

來趟博士鴨觀光工廠,以往只知道烤鴨很好吃的我,終於對鴨有初步的認識。

最後買了一包香梅卷回家,花了250元,這邊東西的價位比想像中的高一點,可能我也不了解行情價吧。

不過這邊有提供試吃又有導覽,算是一個可以學習又可以買東西的好地方。


[博士鴨觀光工廠]

地址:宜蘭縣五結鄉福興村新五路1-1號 (五結慈濟對面)
電話:03-9606051、03-9606052
停車資訊:有免費停車場可以停車
開放時間:9:00 ~18:30 ,整點導覽,歡迎預約
門票費用:免費參觀,
交通資訊:

<公車>由羅東火車站,至後站搭乘首都客運261 262 兩班公車到慈濟站下車
<開車>國道五號於羅東交流道(五結羅東)出口下交流道,走191甲縣道,請於五結路三段/196縣道向右轉,請於新五路向左轉,目的地位在左側

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留言列表 (4)

禁止留言
  • Vivian Lin
  • 之前也覺得不便宜, 但後來知道博士鴨的原料, 鴨子是有健康證明的, 是A級貨, 所以成本當然就不同, 就看自己的考量了.
  • lily
  • 一分錢一分貨好的產品須要好的原料及好的製造環境
    當然價錢會貴些
    但為了健康吃少點吃好點也值得
  • 伍珈慧
  • 那個 押押的存錢桶 話一個要多少
  • 150元一個 含彩繪

    斯麥樂 於 2013/04/06 21:54 回覆

  • 陳峟廷


  • 請問DIY的價錢是多少?