話說2011/07/12朝露魚舖觀光工廠 通過觀光工廠評鑑,這是一個台灣第一個水產的觀光工廠,而且剛營運不久

當天我們到達時候剛好中午,朝露魚舖中午會休息,所以我們先繞到 大同醬油黑金釀造館,參觀完後才到朝露魚舖,

不過當時我們沒有預約,走到門口才發現要預約,一整個尷尬,剛好有位像是裡面高層的員工進來,問我們是不是要參觀

結果很棒的是,就有導覽人員出來幫我們導覽,真的很推薦這家


朝露魚舖網站:http://www.chaolou.com.tw/

朝露魚舖開放時間:早上8:00 - 下午6:00 (導覽請先預約 早上 10:30-11:30 下午 1:30- 2:30 下午 3:00- 4:00)

朝露魚舖地址:雲林縣斗六市斗工6路6號

朝露魚舖電話: (05)5575989轉122

朝露魚舖停車資訊:路邊有白線可以停車

朝露魚舖門票費用:免費參觀請先預約

朝露魚舖交通資訊:

走國道三號往南下方向-->下斗六交流道,往斗六方向-->沿省道三號直行--> 看到右手邊的北基加油站招牌時,左轉進斗六工業區第一入口--> 沿工業路直行後-->轉自斗工六路-->到達朝露魚舖

朝露魚舖簡介(轉自上方網站) :

以前,日本千葉縣鋾子魚港,來個流浪武士,叫竹內。並經營《望の魚舖》,且以"一夜干"產品聞名,成為漁民不可缺少的方便料理。

突然,海盜來了, 一片黑暗,不斷肆虐漁民,竹內不忍漁民受苦,找出封存"朝露寶刀",隻身前往應戰,並留下一句「朝露之時 太平盛世」。第一天 下著雨 ,第二天 棉棉細雨 ,第三天 狂風暴雨;突然雨停,風止了。海盜消失了,竹內卻也消失了。折腰山涯,出現荷葉,美麗的雲彩出現了,竹內的壯烈犧牲終換來漁民恢復原本寧靜生活。漁民們感動地高喊著"朝露之時 太平盛世"。

創辦人深受"竹內"造福大眾的用心所感動,於是設立"六星級"觀光工廠,並創立《朝露魚舖》。讓每日朝露之時~能引思"竹內" 造福大眾的精神,於魚舖發揮~淋漓盡致~

 


終於來到朝露魚舖觀光工廠門口,路邊可以停車,我們把車停在路邊

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朝露魚舖不只有觀光工廠外,還可以買魚,導覽時間採預約制,早上 10:30-11:30 下午 1:30- 2:30 下午 3:00- 4:00

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朝露魚舖是展鮮生鮮企業股份有限公司的

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走進到裡面,就會看到朝露魚舖觀光工廠,這個朝露魚舖20110712才通過評鑑可算是一個很新鮮的景點

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導覽人員帶我們到裡面去參觀,雖然只有三個人,但是導覽人員依然很熱情

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首先進到山本文物館裡面,裡面有一些文物或是歷史的介紹

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牆壁上是朝露魚舖創辦人的故事,下面有四個玻璃框裡面,代表創辦人的各階段代表物品

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旁邊剛掛的燈籠,有沒有日本燈籠的感覺

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朝露魚舖的LOGO

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後面有介紹魚兒充滿價值的一生,還有各種捕魚的方法

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很貼心的是,捕魚方法都有用簡單的圖表示,讓遊客一看就懂了

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接著旁邊有猜猜我是誰的遊戲,看看你生活中的魚你認識多少?? 哈 八種魚我認出三種而已

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導覽人魚開始解說魚,很專業,整個朝露魚舖的風格很有日本味道

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做事要有道理,做魚要有道義,我想做生意一樣,不要為了一時的方便卻葬送自己公司的信譽

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當然觀光工廠最好是有教育意義,牆壁上寫著吃魚的好處!!!

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以前的人上街賣魚,都是用這種來秤重,不像現在都用磅秤或是電子秤

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接著要到真平DIY館,不過當時沒有開放,大概我們人數太少

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接著導覽人員帶我們參觀工廠,首先所有工廠內的生產人員都要著裝

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這間辦公室裏面有三台電腦,為什麼要特別介紹電腦呢?? 因為電腦也可幫助選魚喔

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每個冷藏室的溫度都非常低,例如零下21度

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接著要參觀武藏製程區,裡面可以看到有人在製作魚喔,不過要看到必須要選擇時間,

導覽人魚說 他們隔周休,所以每個一三禮拜六是上班,如果二四禮拜六就看不到,所以看官要來參觀要挑時間喔

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看著所有工作人員穿著很厚的衣服,我摸外面透明玻璃,很明顯裡面非常冷

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為了要講求衛生,進去都要洗手

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導覽人員繼續講解製魚過程,我就努力記在心裡

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這是一夜干,這是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式,先將鮮魚剖開、清除內臟,浸泡於與海水濃度近似的鹽水,經一夜風乾,讓魚肉風味鮮香肉質更緊

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這裡面有很多調味的配方,好吃的魚除了新鮮外,還必須加入適當的調味才行

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導覽人員特別介紹這台IQF機器,可以瞬間冷凍,你看裡面溫度-39度,我想人進去一定會受不了

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進去工作除了要洗手,要著裝外,還要經過浴塵消毒室,把身上所有的灰塵吹掉

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進出生產線全部都要刷卡,可以嚴格管控進出人員,這也是用心的地方

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這一疊一疊的紙箱,都是用來裝箱用的

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最後有個敲定夢想的設施,個人覺得一定要來用,因為真的太靈了

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因為我今年要教一年級,所以我問我一年級的工作,都到這張籤詩,施以禮教溫文儒雅

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最後面有販賣部,裡面有賣魚產以及商品,還有提供試吃,導覽人員給我們一人一塊魚

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我們吃的是一夜干鯖魚,好吃

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想要吃泰式檸檬口味的魚,這邊也有,而且第二件還半價,等於打75折

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裡面有很多商品,想要買一夜干的這邊也有賣

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這時候拿到這張單子,這是團購的最愛,裡面有好多產品

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中秋節快到了,朝露魚舖也有中秋禮盒,配合節慶

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工廠通過所有的檢測以及認證,都在架子上面,請大家安心的購買及食用

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最特別是,這邊還有賣魚武功的........... 筆記本喇,讓我想到電影功夫的片段

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剩下的一些商品,請大家自行觀看,喜歡的話也可以買回家

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這是當時候幫我們導覽的導覽員,介紹的很棒,大家下次也可以找她導覽

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朝露魚舖的特約商,買東西有打折,看看自己的公司有沒有在上面

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心得

雖然朝露魚舖七月份才通過評鑑,但是卻導覽的很好,

加上當時我們沒有預約,但是裡面的人看到我們在門口徘徊,就很大方地請導覽人員我們三個人導覽

我想這樣就很貼心,沒有架子的公司最讓人家佩服

下次你來朝露魚舖,如果是周末的話,要選一三禮拜的周末才會看到工廠人員在做魚,還記得要預約參觀喔

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